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Rosora - Castelli di Jesi - Italia
Filosofia
"Noi siamo ciò che facciamo ripetutamente, perciò l'eccellenza non è un atto ma un'abitudine"
A Rosora, in uno dei 25 cru dei Castelli di Jesi, dal 1970 la famiglia Cavallaro coltiva con passione i vigneti della collina di Croce del Moro.
Da un sogno di Giuseppe Cavallaro tramandato dal figlio Bruno e dai nipoti Giorgio e Federico, uniti da una grandissima amicizia con Leo Felici, nasce un’interpretazione territoriale di uno dei vini bianchi italiani per antonomasia: il Verdicchio dei Castelli di Jesi.
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